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Análisis Microbiológico de Alimentos

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Análisis Microbiológico de Alimentos

Laboratorio Lazo

25+ años de experiencia

Análisis Microbiológico de Alimentos en Guayaquil

El análisis microbiológico de alimentos es esencial para evaluar el nivel de microorganismos presentes en un producto, garantizando así la seguridad del consumidor final. Este tipo de análisis permite detectar condiciones higiénicas deficientes que pueden llevar a enfermedades transmitidas por alimentos, como salmonelosis, intoxicación estafilocócica, cólera, gastroenteritis, entre otras.  

Normativas y Cumplimientos:

    Asegurando estándares de calidad e inocuidad.

    Recuento en placas petrifilm.

Métodos de Análisis Utilizados:

    Recuento en placa con agar según BAM.

    Placas Petrifilm acreditadas por AOAC.

    Investigación de patógenos específicos.

    PCR en tiempo real.

    Número Más Probable (NMP).

Aplicaciones del Análisis:

Laboratorio Lazo realiza análisis de alimentos en general, abarcando productos industrializados, congelados, refrigerados, y preparados listos para el consumo en restaurantes, comedores, fábricas, y más.

Opciones de Toma de Muestras:

    In Situ: Nuestro equipo de técnicos capacitados puede realizar la toma de muestras directamente en las instalaciones del cliente, cumpliendo con estrictas medidas de bioseguridad y utilizando equipos especializados.

    En el Laboratorio: También puedes enviar las muestras directamente a nuestras instalaciones, consultando previamente nuestro catálogo para conocer las cantidades mínimas requeridas.

Nuestro Compromiso:

En Laboratorio Lazo nos enfocamos en ofrecerte un servicio profesional, brindándote la asesoría necesaria para que los análisis se adapten a tus necesidades específicas.

Solicitar Análisis

  • Cantidad Mínima de Muestra para Análisis

    ● 250 g o ml del producto

  • Parámetros

    ● Aerobios Mesófilos● E. coli● S. Aureus● Salmonella● Listeria Monocytogenes● Mohos y levaduras● Enterobacterias● Coliformes Fecales● Clostridium Perfringens● Vibrios● Bacterias Esporuladas● Virus del camarón● Hongos termoresistentes al calor

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©2025 Laboratorio Lazo. Todos los derechos reservados.

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