- Recuento y detección de microorganismos para evaluar la higiene de superficies inertes y vivas.
- Toma de muestra mediante un hisopado recubierto de algodón o rayón estéril que se utiliza humedecido con solución diluyente para facilitar la recuperación bacteriana en el muestreo de superficies.
- Se ofrece toma de muestra in situ, previa coordinación
- Ver catálogo de ensayos microbiológicos
Análisis Microbiológico de Superficies
El análisis microbiológico de superficies es un procedimiento que se utiliza para conocer la cantidad de microrganismo e identificar la presencia de patógenos en las diferentes superficies en contacto de las plantas industriales u otras empresas y así conocer las condiciones higiénicas. Este procedimiento es utilizado como un indicador de higiene, con lo cual el cliente puede definir programas, procedimientos y frecuencias de limpieza para reducir o eliminar la carga bacteriana, restos de material orgánico e inorgánico y así mejorar la calidad sanitaria de su empresa.
Las clases de superficies que se pueden muestrear son superficies vivas e inertes. Las superficies vivas corresponden a las manos de las personas con o sin guantes y las superficies inertes corresponde a objetos de forma regular como paredes, pisos, mesas, etc., así como forma irregular como equipos, utensilios de cocina, drenajes, ductos de aires, bandas transportadoras, entre otros. Las técnicas de análisis más utilizadas son el recuento en placa con agar por Métodos BAM, placas petrifilm por Métodos AOAC, investigación de patógenos, número más probable – NMP, entre otros.
Laboratorio Lazo ofrece el servicio de toma de muestras en las instalaciones del cliente por parte de nuestros técnicos de campo capacitados en toma de muestra, el uso y manejo de equipos y medidas de bioseguridad para la industria de alimentos, utilizando diferentes técnicas de muestreo como método del hisopo, método de la esponja, método de enjuague, método de placa por contacto (Rodac), que se selecciona en función a la característica de la superficie a muestrear.
También el cliente puede enviar las muestras a las instalaciones del laboratorio, revisando nuestro catálogo de cantidad de muestras mínimas necesarias para el análisis.
Nuestro personal te atenderá de la forma más profesional, brindándote la información suficiente para que los análisis que realices sean acordes a tus necesidades. Solicita tu análisis con nosotros en infórmate de nuestros servicios revisando el catálogo de análisis que el laboratorio ofrece.