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Horario: Lunes–Viernes : 8 AM - 4:30 PM

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Análisis Físico-Químico de Alimentos

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Análisis Físico-Químico de Alimentos

Laboratorio Lazo

25+ años de experiencia

Análisis Físico-Químico de Alimentos en Guayaquil

¿Por qué es importante?

El análisis físico-químico de alimentos permite conocer su composición y características nutricionales como contenido de grasa, proteínas, carbohidratos, azúcares, pH, humedad, cenizas, nitrógeno, entre otros. Estos ensayos son fundamentales para garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y asegurar que los productos sean seguros y aptos para el consumo humano.

¿Qué tipo de productos analizamos?

En Laboratorio Lazo realizamos ensayos físico-químicos en alimentos de diversa naturaleza: productos industrializados, refrigerados, congelados, materias primas o productos procesados. Nuestros servicios incluyen estudios para la determinación de la información nutricional y evaluaciones de vida útil o estabilidad del producto.

Toma de muestras

Contamos con un equipo técnico capacitado para realizar la toma de muestras directamente en las instalaciones del cliente, siguiendo protocolos de bioseguridad y procedimientos validados. Si lo prefieres, también puedes enviar tus muestras al laboratorio. Consulta nuestro catálogo para conocer las cantidades mínimas requeridas por tipo de análisis.

Atención personalizada

Nuestro equipo te brindará asesoría técnica clara y oportuna para que elijas el análisis más adecuado según tu producto y necesidades regulatorias. Solicita tu análisis y revisa nuestro catálogo de servicios para conocer todo lo que Laboratorio Lazo puede ofrecerte.

Solicitar Análisis

  • Parámetros

    ● Azúcares Totales● Carbohidratos Totales● Proteína● Grasa Total● Energía Total● Acidez Libre● Viscosidad● Sólidos Totales● Cenizas● pH● % Materias extrañas● Azúcares Reductores● Densidad● Indice de Yodo● Indice de refracción● Cloruro de sodio● Sulfatos● % de Alcohol● Anhidrido Sulfuroso Total● Humedad● Propiedades Organolépticas● Nitrógeno Básico Volátil● Brix● Calcio● Magnesio● Nitrógeno Total● Hierro● Otros (consultar)

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©2026 Laboratorio Lazo. Todos los derechos reservados.

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